Nada es mejor que comer un rollo de langosta de Nueva Inglaterra en el puerto. Y no te pierdas Union Oyster House, uno de los restaurantes más antiguos de América, donde podrás probar las ostras “Island Creek” y su famosa sopa de almejas. Prueba los frijoles horneados de Boston y filetes de pescado scrod. Los panecillos Parker House y los pasteles de crema Boston también nacieron aquí, también dirígete al North End para probar comida italoamericana, especialmente los dulces cannoli.
Explorar la cocina local de Boston es como embarcarse en un viaje culinario tan rico en historia como la propia ciudad. Aquí tienes algunos platos y experiencias que debes probar para capturar la esencia de la cultura culinaria de Boston:
Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra: Un viaje a Boston no estaría completo sin saborear un tazón de sopa de almejas de Nueva Inglaterra. Esta sopa cremosa y sustanciosa está repleta de almejas tiernas, papas en cubos, cebollas y bacon ahumado, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Disfrútala en un acogedor restaurante frente al mar para vivir la experiencia al máximo.
Rollito de Langosta: La langosta es un elemento básico en Boston, y el rollito de langosta es un favorito local. Presenta trozos suculentos de carne de langosta aderezados con una ligera salsa a base de mayonesa, a menudo servidos en un rollo de panecillo tostado y untado en mantequilla. Ya sea que lo prefieras caliente o frío, este plato encarna los sabores del mar.
Alubias Horneadas: Boston es famosa por sus alubias horneadas, a menudo endulzadas con melaza y cocidas a fuego lento a la perfección. Estas alubias horneadas con melaza tienen sabores profundos y ricos y son un plato acompañante tradicional en muchas comidas bostonianas, a menudo servidas con pan moreno.
Fenway Franks: Si estás viendo un partido de los Red Sox en el Fenway Park, no te pierdas los clásicos Fenway Franks. Estos hot dogs, a menudo acompañados de mostaza, pepinillos y chucrut, son una querida tradición en los estadios.
Comida de Pub Irlandés: Boston tiene una fuerte herencia irlandesa, y encontrarás muchos auténticos pubs irlandeses que ofrecen platos como el Shepherd's Pie, Fish and Chips y Corned Beef and Cabbage. Combina tu comida con una pinta de Guinness para una experiencia completa.
Tarta de Crema Bostoniana: De postre, date el gusto de probar un trozo de Tarta de Crema Bostoniana, el postre oficial del estado de Massachusetts. Es una deliciosa combinación de pastel de esponja amarilla, crema pastelera y ganache de chocolate, creando un dulce y satisfactorio deleite.
Mercados de Mariscos: Visita uno de los mercados de mariscos de Boston para degustar los productos más frescos del Atlántico. Desde ostras y langosta hasta vieiras y bacalao, el marisco de la ciudad es conocido por su calidad y sabor.
Cenas en Lugares Históricos: Muchos restaurantes en Boston se encuentran en edificios históricos, lo que añade una capa adicional de ambiente a tu experiencia culinaria. Cena en un establecimiento centenario y imagina la historia que te rodea.
La cocina local de Boston es un reflejo de su herencia marítima, de las diversas influencias de inmigrantes y de un compromiso con sabores abundantes y reconfortantes. Ya sea que estés disfrutando de un plato clásico de mariscos o explorando la escena gastronómica contemporánea de la ciudad, las ofertas culinarias de Boston seguramente dejarán una impresión duradera en tus papilas gustativas.